Sobre Bon Vivant
Bon Vivant es un proyecto de importación y curaduría de vinos europeos, nacido de una relación larga y directa con el mundo del vino, tanto en Chile como en el extranjero; desarrollado por Matías Cruzat Ingeniero Agrónomo Enólogo con MSc. de la Universidad de Bordeaux
La historia...
Soy Ingeniero Agrónomo Enólogo de la Pontificia Universidad Católica de Chile y llevo más de 15 años ligado a la industria del vino y al fascinante universo que la rodea. Mi trayectoria se ha desarrollado principalmente en el área productiva, así como en el apoyo a equipos comerciales y áreas de marketing.
Al inicio de mi carrera participé en vendimias internacionales en Sudáfrica, en la zona de Swartland, y en California, Estados Unidos, experiencias que marcaron profundamente mi manera de entender el vino desde su origen, su territorio y su contexto.
En Chile me desempeñé durante 8 años como Enólogo Jefe en Viña San Pedro, liderando marcas como 1865 Wines y Castillo de Molina. Paralelamente, hace más de 12 años fundé, junto a unos amigos, Hello Wine, un proyecto personal orientado a acercar el vino de forma simple, práctica y educativa, especialmente a consumidores jóvenes o a quienes se inician en este mundo diverso y muchas veces percibido como complejo.
Más adelante viví en Francia por 3 años, donde cursé un MSc. en la Universidad de Bordeaux (ISVV) y Bordeaux Sciences Agro. Durante ese período profundicé mis conocimientos en vitivinicultura y enología, además de conocer de primera fuente la cultura del vino europeo, el trabajo al interior de emblemáticos Châteaux y la relevancia del terroir y las denominaciones de origen.
Bon Vivant surge como una extensión natural de ese recorrido, donde formación, experiencia profesional y pasión personal convergen. También nace de una curiosidad constante, un espíritu explorador, cierta mirada de coleccionista y, por supuesto, del disfrute consciente de lo bueno: la mesa, la conversación y el vino compartido.
Esta es una selección personal de vinos construida desde el conocimiento del origen, el trabajo en viñedo y bodega, y la coherencia entre denominación, estilo y precio. El objetivo es ofrecer en Chile una propuesta honesta, trazable y técnicamente sólida, conectando productores con identidad clara con personas que buscan comprender y disfrutar el vino desde su origen.