Sobre Bon Vivant
Bon Vivant es un proyecto de importación y curaduría de vinos europeos, nacido de una relación larga y directa con el mundo del vino, tanto en Chile como en el extranjero; desarrollado por Matías Cruzat Ingeniero Agrónomo Enólogo con MSc. de la Universidad de Bordeaux
La historia...
Soy Ingeniero Agrónomo Enólogo de la Pontificia Universidad Católica de Chile y llevo más de 15 años ligado a la industria del vino y al fascinante universo que la rodea. Mi trayectoria se ha desarrollado principalmente en el área productiva, así como en el apoyo a equipos comerciales y áreas de marketing.
Mi forma de entender el vino se formó entre viñedos y bodegas de Chile, Sudáfrica, California y Francia.
En Chile me desempeñé durante 8 años como Enólogo Jefe en Viña San Pedro, liderando marcas como 1865 Wines y Castillo de Molina. Mi trabajo como enólogo y los vinos que elaboré han sido reconocidos en publicaciones internacionales como Decanter y Wine Spectator. Paralelamente, hace más de 12 años fundé, junto a unos amigos, Hello Wine, un proyecto personal orientado a acercar el vino de forma simple, práctica y educativa, especialmente a consumidores jóvenes o a quienes se inician en este mundo diverso y muchas veces percibido como complejo.
Más adelante viví en Francia por 3 años, donde cursé un MSc. en la Universidad de Bordeaux (ISVV) y Bordeaux Sciences Agro. Durante ese período profundicé mis conocimientos en vitivinicultura y enología, además de conocer de primera fuente la cultura del vino europeo, el trabajo al interior de emblemáticos Châteaux y la relevancia del terroir y las denominaciones de origen. En esos años hice la vendimia 2022 en Château Léoville Las Cases, en Saint-Julien, un vino que hoy importo a Chile a través de Bon Vivant.
Bon Vivant surge como una extensión natural de ese recorrido, donde formación, experiencia profesional y pasión personal convergen. También nace de una curiosidad constante, cierta mirada de coleccionista y, por supuesto, del disfrute consciente de lo bueno: la mesa, la conversación y el vino compartido.
Esta es una selección personal, construida desde el conocimiento del origen y el trabajo en viñedo y bodega. El objetivo es ofrecer en Chile vinos coherentes en origen, productor, estilo y precio, para quienes buscan entender y disfrutar el vino desde su origen.